Handbook of meat processing

Handbook of meat processing

Biblioteca "Jose Coronel Urtecho" wrote 3 months ago: Handbook of meat processing 664.9 H-236 Handbook of meat processing / Fidel Toldrá editor. — U … more →

Etiquetas: Tecnología (Ciencias Aplicadas), Colección General, julio, EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS, Fidel Toldrá,Industria de la carne-manuales, Conservas alimenticias-manuales, Control de carnes

Handbook of fruits and fruit processing

Biblioteca "Jose Coronel Urtecho" wrote 3 months ago: Handbook of fruits and fruit processing 664.8 H-236 Handbook of fruits and fruit processing / editor … more →

Etiquetas: Tecnología (Ciencias Aplicadas), Colección General, julio, Procesamiento de alimentos-manuales, Microbiología de alimentos, Conservas alimenticias-industria y comercio-manuales, Frutas (cocina)

Food and beverage packaging technology

Biblioteca "Jose Coronel Urtecho" wrote 3 months ago: Food and beverage packaging technology 664.09 F-686 2011 Food and beverage packaging technology / ed … more →

Etiquetas: Tecnología (Ciencias Aplicadas), Colección General, julio, procesamiento de alimentos, conservación de alimentos,Richard Coles, mark kirwan, Embalaje, Bebidas.

Food process engineering: theory and laboratory experiments

Biblioteca "Jose Coronel Urtecho" wrote 3 months ago: Food process engineering: theory and laboratory experiments 664.02 S-531 Sharma, Shri K. Food proces … more →

Etiquetas: Tecnología (Ciencias Aplicadas), Colección General, julio, Procesos de Manufactura, Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Riszvi, procesamiento de alimentos, industrias alimenticias

Food processing handbook

Biblioteca "Jose Coronel Urtecho" wrote 3 months ago: Food processing handbook 664.02 F-686 2012 Food processing handbook / edited by James G. Brennan and … more →

Etiquetas: Tecnología (Ciencias Aplicadas), Colección General, julio, James G. Brennan, Alistair S. Grandison, Procesamiento de alimentos-manuales, Refrigeración De Alimentos, Conservación de alimentos-manuales, "alimentos deshidratados"

Notas tecnología de alimentos

oswaldoparra wrote 2 years ago: En el siguiente enlace pueden ver las notas de Tecnología de alimentos del año. tecnologia de alimen … more →

España novena potencia científica mundial — 1 comment

r wrote 2 years ago:  La ciencia española imprescindible Los científicos españoles publican en Science o Nature 5 veces m … more →

Etiquetas: Comunicación, Educación Ambiental, Noticias, Curiosidades, Formación, 2010, Noticias de la Red, CSIC, nanociencia

Equipos de refrigeración y congelación

oswaldoparra wrote 3 years ago: Aquí está la presentación,  equipos-de-congelacion.ppt Recuerden que no es una “guía”, e … more →

Tecnología de Alimentos — 1 comment

oswaldoparra wrote 5 years ago:   La tecnología es, segín el diccionario de la RAE: Conjunto de teorías y de técnicas que permiten e … more →

Bajas temperaturas — 1 comment

oswaldoparra wrote 3 years ago: Debajo encontrarán DOS enlaces (en azul), cada uno les permitirá descargar las presentaciones emplea … more →

Los alimentos van a la perfumería (Ana E.)

anaescriva wrote 3 years ago: El Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD), de la Universidad Politécnica de … more →

Etiquetas: Tendencias

Uvas sin pepitas (Ana E.)

anaescriva wrote 4 years ago: Sandías sin pepitas, tomates con más licopeno, maíz resistente a plagas… Le ha tocado el turno … more →

Etiquetas: Nuevos alimentos

Irradiación de alimentos — 2 comments

oswaldoparra wrote 4 years ago: Este material será evaluado como parte del tema de irradiación de alimentos. Hagan click en las pala … more →

Jornadas ciencia+cocina o "ConCiencia" en la UPV (Javi R.)

Javi R. wrote 4 years ago: Los próximos días 29 y 30 de septiembre de 2008, en el Centro de Formación Permanenete de la Univers … more →

Etiquetas: Noticias

Programa de Tecnología de alimentos

oswaldoparra wrote 4 years ago: 1. Introducción a la tecnología de alimentos a. La conservación de alimentos § Necesidad de conserva … more →

Notas de tecnología de alimentos

oswaldoparra wrote 4 years ago: notas-de-tecnologia-de-alimentos-a41.doc notas-de-tecnologia-de-alimentos-a43.doc Hola, estas son la … more →

Etiquetas: Sin categoría

Notas último examen tecnología de alimentos — 2 comments

oswaldoparra wrote 4 years ago: En atención a las peticiones de la mayoría, las notas están expresadas con la cédula de identidad. L … more →

Residuos de cítrico: alternativas al desecho (Ana E.)

anaescriva wrote 4 years ago: Las industrias transformadoras de alimentos generan gan cantidad de desperdicios, por ello, la legis … more →

Etiquetas: Alimentos

Residuos de cítrico: alternativas al desecho (Ana E.)

anaescriva wrote 4 years ago: Las industrias transformadoras de alimentos generan gan cantidad de desperdicios, por ello, la legis … more →

Etiquetas: Alimentos